“重合”出来的火锅味道,就在合肥市中心!

——专访合肥徐蜀记餐饮有限公司

万众瞩目

万分期待

万念俱灰

的8天小长假即将来临!

 

之所以说万念俱灰,是因为商妹儿提前了解了下霸都黄金周的天气

一场冷空气+两波暴雨,老天爷真的是极给面子的呢~

游游游,逛逛逛咱是不指望了

就寄所有期望于吃吃吃吧!

 

  告别“龙虾季”,合肥人吃什么?在这阴雨连绵,潮湿降温的日子里,当然首选火锅!

 

  百度搜索栏输入“合肥火锅”四个字,出现的2645条结果显然是要逼疯选择困难症族群~没关系,幸亏商妹儿早已做好功课!一起走进,来自“市中心的重庆味道”。

 

 

  华灯初上,合肥庐阳区九狮桥街上已经多了一道亮丽的风景线。大红灯笼高高挂,青瓦石墙景中央,姑娘小二门前立,抬头便是“徐蜀记”。

 

 

 

 

  乘电梯行至二楼,战鼓、脸谱、壁画、将旗、木桌木椅……无一不透露着浓浓的三国风情,让人不禁联想起三国演义中精彩绝伦的故事章节。

 

 

  于此情此景中吃上一顿酣畅淋漓的火锅,无异于人生一大快事。这可不,一到饭点,徐蜀记顿顿爆满。这里最吸引人的地方,还在于实实在在的口感。

 

 

  看似简单一锅底料,来源于老板徐洲往返重庆多次的调研和改良。

 

  保留地道川渝风味,适当迎合咱合肥侠们对辣味的敏感,自今年3月开业以来,徐蜀记的底料不仅得到了合肥食客的认可,更在重庆本地大受欢迎。

 

合肥徐蜀记餐饮有限公司创始人 徐洲

 

  吃火锅你最爱点哪些菜?商妹儿最爱的是脑花、黄喉、毛肚和鹅肠。说到这里,不自觉要为徐蜀记打call,据说他们诸如此类的特色食材全部从重庆本土采购,徐老板介绍:“不同区域的食材口感不一,比如说牛羊肉,重庆区域更多来自于西藏、甘孜,所以口感较丰富”。

 

 

  “这么远运过来,会不会不新鲜?”

 

  “兄弟,这年头物流这么发达,你还担心这个?”

 

  论食品安全,咱徐蜀记的把控措施可是让商妹儿心服口服。

 

  对内,从采购、入库、清洗、后堂卫生,每个环节专人专职,菜品除冻肉类一律禁止隔夜,每天都有质检员定时排查蟑螂、老鼠。

 

  对外,2道过滤排水外加一整套空气净化,在响应国家号召、减少环境污染方面,徐蜀记可是做好了真抓实干的觉悟。

 

 

  良不良心?给不给力?为这样的餐饮企业点赞!听说这个小长假徐蜀记将推出一波满赠、打折活动,这个国庆,让我们聚义庄前结情义,徐蜀记中论英雄!

 

 

让我撸起袖子的,是那沸腾的火,

让我依依不舍的,还有浓烈的锅。

在合肥街头走一走,

品一品咱安徽人自己的川渝火锅。

 

 

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  合肥徐蜀记餐饮有限公司

  电话:0551-65627727

  地址:合肥市庐阳区九狮桥街10号美美多商厦二楼

 

  来源:徽商

  记者:鲁茜

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